Como su nombre lo dice, AGAVE 100 busca aprovechar al 100% la biomasa de la planta de Agave del Estado de Guanajuato integrando el Ecosistema de Innovación y Emprendimiento mediante el fortalecimiento de las Industrias Actuales, el desarrollo de Nuevas Industrias así como innovar en Industrias Futuras con un modelo financiero, participativo y accionario.